#GGOTD: Torta di mele

La torta di mele è un dolce facile facile e ci sono davvero tante ricette in giro per poterla preparare; io vi mostrerò il procedimento scritto sul libretto delle ricette di Paneangeli (libretto che mia madre conserva da tanti tanti anni! - da bambina lo sfogliavo mentre lei preparava i suoi dolci)... ma passiamo subito alla ricetta!


Ingredienti:


♣  200gr di farina

♣  75gr di burro (io ho usato la margarina)

♣  100gr di zucchero

♣  1 uovo

♣  2-3 mele 

♣  1/2 bicchiere di latte

♣  1 bustina di lievito per torte

Preparazione: {tempo totale: 60min circa

Iniziamo lavorando lo zucchero con il burro (o la margarina) fino a formare una crema...

aggiungiamo poi il tuorlo dell'uovo (l'albume va tenuto da parte perché ci servirà dopo),

la farina (con il setaccio mi raccomando, per evitare grumi),

il latte...

ora possiamo aggiungere, a piacere, della buccia di limone grattuggiata o la boccettina di aroma per dolci al limone.

A questo punto possiamo montare l'albume d'uovo a neve ed aggiungerlo al composto, seguito dal lievito.

Benissimo, ora possiamo imburrare la tortiera e prima di versarvi l'impasto, tagliamo le mele in spicchi (è meglio farlo ora e non prima per evitare che si ossidano) e le adagiamo sull'impasto formando dei cerchi concentrici, io le ho disposte a forma di rosa... ed ho aggiunto un po' di zucchero di canna.

Ed ora dritta in forno a 180°C per circa 45min ...... ecco il risultato finale!

Buon appetito !